Risotto de calabaza con guisantes y castañas #otoño #vegano #sinlactosa

¡¡Compañer@s mí@s!! ¿Sabéis que estoy haciendo? Pues como no podía ser de otra manera, me hallo en la cocina horneando galletitas navideñas, de esas que son marroncillas y algo duritas con sabor a especias de Navidad… No os podéis imaginar como huele toda la casa, ¡¡me encanta!! Si os digo la verdad, estos pequeños detalles de la vida cotidiana me emocionan, parece mentira que solo un olor pueda transmitirte tantas cosas. Y es que hoy he pasado un frío, estaba helada y el simple hecho de encender el horno y crear estas galletas saludables me ha hecho muy feliz.

Pan de trigo sarraceno y calabaza con semillas #vegano #singluten #sinazúcar

 

Queridos lectores, hoy os escribo desde mi cama. Aquí me hallo enfundada en un pijamón de invierno, recogida entre mantitas comiendo zanahorias. Se me había olvidado contaros que además de las recetas megaelaboradas también amo la simpleza. Cuando digo simpleza, me refiero a comer alimentos en su estado natural sin florituras. No hay mayor delicia que una fruta o verdura en su punto y hoy tengo que reconocer que estas zanahorias crudas, que me estoy comiendo cuan conejo, son lo más delicioso que os podáis imaginar. Os aconsejo que disfrutéis de las cosas simples porque son una gran satisfacción sin apenas trabajo.

Batido de chocolate con calabaza #vegano #singluten #sinlactosa #sinazúcar

Bonjour!!! De nuevo con vosotr@s para acercaros formas más divertidas de comer calabaza, alimento anticáncer y antioxidante que deberíamos consumir en otoño por su gran valor nutricional. Aprovechando que está de temporada y que me han regalado un montón, no dejo de crear platos dulces y salados incluyendo este superalimento. Por cierto, esta semana he preparado un pan de calabaza y trigo sarraceno que es too much, así que la semana que viene lo compartiré con vosotros. Pero hoy la cosa va de batidos: un smoothie cremoso y riquísimo que incluye calabaza al vapor y que sabe a chocolate.

Cupcakes crudiveganos con glaseado de caqui #halloween #singluten #sinlactosa #sinazúcar

  

¡¡Buenos días!! ¡¡¡¡¡Hoy es mi cumpleaños!!!!! Un año más de sabiduría 🙂 Estoy muy contenta de todo lo que he aprendido este año, no quiero repetirme, pero soy muy feliz desde que me alimento bien, de verdad, han cambiado tantas cosas… He ganado energía, positividad, confianza, adiós a los días grises sin sentido, a ver, todos tenemos algún día malo, pero yo antes era un poco pesimista de más, todo lo veía para mal… Ahora solo puedo ver un largo camino lleno de eventos maravillosos, me propongo objetivos y voy poco a poco cumpliéndolos sin presiones.